正月十五元宵節，以前有句俗諺，「北方吃湯圓，南方吃餃子」，餃子形如元寶，吃餃子有｢招財進寶｣之意，而在台灣，也有自己包餃子的習俗，因此本中心於元宵節邀請長者共同製作餃子和吃餃子，祈求新的一年圓滿、平安和順。